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饺子皮的制作(饺子皮的制作方法和过程)

用户投稿2022-05-08小吃教程190
在咱们平常生活中,很多朋友比较喜欢吃零食,所以就经常从外面买零食回来吃,从外面买的零食不一定健康,也不一定卫生,所以咱们可以自己在家做一些小零食吃,今天就来跟大家分享一道小零食锅巴的做法,这样做出来的

在咱们平常生活中,很多朋友比较喜欢吃零食,所以就经常从外面买零食回来吃,从外面买的零食不一定健康,也不一定卫生,所以咱们可以自己在家做一些小零食吃,今天就来跟大家分享一道小零食锅巴的做法,这样做出来的锅巴非常好吃,咸香酥脆,比薯片还要好吃。最重要的是做法特别简单,咱们在家里只需要花上几分钟的时间就可以轻轻松松地做出来。接下来就一起去看一下小零食锅巴具体的烹饪步骤吧。

【小零食锅巴】

【烹饪食材】饺子皮,食用油,孜然粉,黑芝麻

【烹饪步骤】


1、这样做出来的锅巴非常好吃,咸香酥脆,嘎嘣脆,比咱们买回来的薯片要好吃很多,接下来咱们就一起准备一下小零食锅巴需要用到的烹饪食材吧,先准备适量的饺子皮,如果家里没饺子皮的话,就准备适量的面粉先做饺子皮,然后再准备适量的食用油,食用油要稍微多一点,准备完食用油之后再准备适量的孜然粉和一小把黑芝麻就可以了。


2、先把准备好的饺子皮取出来,这个饺子皮一定要确保它们每一张都是可以分开的,不要粘连在一起,如果有粘连的话,可以在上面撒上少量的面粉。然后咱们将适量的饺子皮叠放在一起,然后用刀将饺子皮横竖各切上两刀,切成小块要切得均匀一点,这样做出来的锅巴才比较好看,饺子皮切完之后咱们将其抖一抖,全部抖散。


3、将它们全部抖散后放到一个盘子中备用,然后咱们将炒锅取出来,将炒锅烧得热一点。接下来把咱们准备好的食用油全部倒入到锅中,尽量多一点食用油,油多了才能够确保锅巴可以漂浮在油中,这样才能够让锅巴受热均匀。


4、锅中油温达到六成热的时候,咱们将饺子皮下入锅中。一定要注意油温不要太高,因为咱们准备的饺子皮是比较薄的,如果油温太高的话,很容易将饺子皮给炸糊了。


5、饺子皮下入锅中之后,咱们保持中火慢炸,筷子不停地翻动,让饺子皮受热均匀,可以防止饺子皮糊在锅底,翻动的这一步是非常重要的,一旦停止翻动饺子皮很有可能就糊锅,所以一定要一停不停地翻动,千万不要偷懒哦。一直保持翻动,让饺子皮炸至金黄酥脆。


6、等到饺子皮变得表面金黄,特别酥脆的时候,咱们将其控油捞出。全程在20秒左右,饺子皮捞出来之后咱们用漏勺控一下油,尽量多控一会,因为油多了之后吃起来是比较油腻的。接下来将控干油的锅巴放在一个盆子中,撒上孜然粉,黑芝麻翻拌一下即可食用。

【小贴士】

1、炸锅巴的时候一定要不停地翻动。

2、在切完饺子皮之后要将饺子皮充分抖散,这样可以防止它们粘连在一起。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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