油炸糯米肉丸子怎么做(糯米肉丸子怎么做好吃)
糯米可分为很多种,而且不同种类的糯米可做成不同的美食,现在我就用粳性糯米,同大家分享一道鸡胸肉糯米丸子。①糯米泡水。要前一天晚上泡水,第二天早晨才能用。(也就是糯米要泡12个小时的水)用漏勺把糯米捞出
①糯米泡水。要前一天晚上泡水,第二天早晨才能用。(也就是糯米要泡12个小时的水)用漏勺把糯米捞出来,放入碗中备用。
②把鸡胸肉切成块,放适量的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀,再放几片姜,然后把它们放入碎肉机里,打成肉沫,用塑料铲铲出来,放入盆中备用。
③准备一条铁棍淮山,去皮洗净,切成一小段,然后放入醉肉机里面打成沫。放入鸡胸肉里,用手不停地搅拌,使肉和淮山充分地融合在一起。
④加入少许淀粉,再继续搓,搓到肉不粘盘方可,并用手拍拍肉,富有小小弹性。这时将它分成一小个个的。用手搓成圆形,然后放进糯米里,打滚,看见浑身都粘上糯米粒为止。
⑤锅中放水,盖上锅盖,大火烧开,然后打开锅盖,放入蒸笼,将一个个糯米肉丸放进蒸笼里。开大火30分钟,转小火15分钟就可以出锅啦!
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