怎么做油条好吃（怎么做油条配方）

大家好，我是80后的宝妈，今天给孩子和老公炸油条吃，按照这个方法做出来的油条个个空心，外焦里软，看看我是怎么做的吧！

一.首先盆中倒入400克面粉，加入四克的酵母粉，打入两个鸡蛋，3克的泡打粉，搅拌均匀，再加入220克温水，边倒边搅拌，搅拌成棉絮状，用手揉成软硬适中的光滑面团，揉好之后再面团上面刷一层油，防止面团的水分流失，再用保鲜膜裹上，放到冰箱行上一晚上。

二.到第二天早上，把醒好的面团从冰箱里面拿出来， 不要揉，要是再揉，这样容易起筋，直接用手拉成长条，厚度差不多4毫米左右，再用刀切成宽为两厘米左右的宽条。

三.全部切好之后，把两个切好宽条摞在一起，再用筷子从中间按一下。这样一个油条生胚就做好了。

四.全部做好之后。锅中倒入适量油，把油烧到五成热，把做好的油条生胚，用手捏住两头，慢慢往外伸长，再放入油锅，要小心点，不要烫伤手，等到油条漂浮上来，用筷不停地翻动，直到油条慢慢膨胀起来，表面炸到金黄，这说明油条炸熟了。即可捞出油锅。

五.一道外酥里软家庭版油条就做好了，没有添加剂，不用早晨再早早起来出去买早点了，喜欢的朋友在家没事的时候试试吧！

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