怎么做草莓酱视频（怎么做草莓酱好吃）

无论大人、小孩都喜欢的滋味。

将草加牛奶这个熟悉的组合放入水晶蛋糕中。

蛋糕模(12cm)1个量

制作材料：

草莓 约8颗→去蒂头对半切

【果冻液】

水 200ml

细砂糖 30g

吉利丁片 5g→泡水膨胀

【牛奶果冻液】

牛奶 250ml

细砂糖 30g

吉利丁粉 7g

食谱主要流程：

1、将草莓装入蛋糕模中(一)。

2、制作果冻液，冷却凝固(二)。

3、制作果冻液(34)。

4、将牛奶果冻液倒在果冻上，再冷却凝固(伍)。

※盛装时将牛奶果冻部分朝下

详细制作步骤：

[POINT]

将草莓不留空隙塞在模具中成品会更美。

1、草莓断面朝上排入蛋糕模中。

2、制作[果冻液]。小锅中放入A加热至即将沸腾后关火，放入吉利丁片溶解，溶解后将小锅放入冰水中冷却，倒入模具中放入冰箱冷藏凝固。

3、制作[牛奶果冻液]，小锅中加入B加热。

4、用少量的步骤③边融化吉利丁粉边加入锅中，搅拌均匀至溶解。溶解后将小锅放入冰水中冷却。

[POINT]

牛奶果冻液要是没降温，会与第一层果冻溶解混合，变得混浊因此一定要确实冷却。

5、将步骤四倒在步骤二上，放入冰箱冷藏凝固。

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