香辣虾尾怎么做最好吃（麻辣虾尾怎么做最好吃）

蒜蓉虾尾

虾尾这个名字挺好听的，吃起来味道也很好。不论是红烧、清蒸等方法，都是能够让虾尾的味道变得让人流连忘返。我自己最喜欢的做法还是蒜蓉虾尾，蒜蓉可以开胃，爆炒蒜蓉虾尾，可以让虾尾的味道变得更加完美。

主料：冷冻虾尾2袋

配料：清水 姜片 花生油 姜末 蒜末 盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖 啤酒 韭菜段

做法：

1、咱们将买回来的冷冻虾尾放入到锅中，加入清水，放进2片生姜，大火将其化开。水烧开2分钟以后，将虾尾捞出放入冷水，用手搓洗虾尾，放一旁沥干备用。

2、取一个平底锅，多倒一些花生油加热。油热放点姜末，蒜末可以多放一些，开中火炒香。

3、把蒜末炒到金黄，香味也就出来了，再倒入虾尾开大火翻炒1分钟，要把外壳炸到脆，这样里面的肉质才会紧实有弹性。

4、然后加入盐和鸡精调味。蚝油、生抽、白糖上色，开大火翻炒入味。

5、再倒入1罐啤酒，盖上锅盖，炖煮3分钟。

6、最后倒入些许蒜末和韭菜段，开大火爆炒收汁。

7、一道美味的蒜香虾尾就做好了。

蒜蓉的香味和啤酒的麦芽香融合到鲜肉Q弹的虾肉里面，来上一口，那滋味丰富又有层次，人间美味，好吃得停不下来。

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