印度薄饼怎么做（卷菜的薄饼怎么做）
北方人都是特别喜欢吃面食的，利用普通面粉做出了很多美味的佳肴。当然，我作为北方人，也是非常喜欢吃面食的，我不仅喜欢吃面食，还喜欢研究可以利用面粉做出什么样的美食。像包子、饺子、面条、馒头都是非常普通的面食，而且是我们经常吃的面食，而我还尤其钟爱一种面食，那就是春饼。
虽说春饼是立春时候吃的美食，但是我家隔一段时间就会做一次春饼吃，春饼包菜真的是太美味了。拿起一张薄薄的春饼，包入我们非常喜欢吃的土豆丝、烤肉、烤鸭等等，那味道，简直不能想象，一想就流口水。很多人一直苦恼，不知道如何可以做出薄如蝉翼的春饼，那么就试试我的方法吧！加上自己喜欢吃的小配菜，真的比平时的烙饼好吃多了！下面我们一起来看看薄如蝉翼的春饼是如何做出来的吧！
食材准备：
面粉、开水、食用油、食用盐
做法步骤：
1、将200克面粉倒入碗中，放入少许食用盐，然后慢慢倒入开水（注意，一定要是开水，温水、凉水都不行！），边倒边搅拌。直到成为絮状、雪花状的面絮。
2、等待十来分钟，待面絮稍凉以后，将絮状面团揉成光滑的稍微软一点的面团，然后盖上湿布，醒发半个小时。
3、半个小时过后，将醒发好的面团擀成薄饼状，然后利用圆形模具将薄饼分成若干圆形、像饺子皮一样（比饺子皮稍大）的圆片，没有模具的，也可以像擀饺子皮一样自己擀出圆片。
4、每一片都抹上一层食用油，然后叠落在一起（抹食用油就是为了防止叠落的时候圆片之间的粘连）。
5、一摞大约叠放8-10张就可以，然后用擀面杖轻轻按压，将8-10片的圆饼擀薄。
6、锅中倒水，水开后放入蒸锅，盖上盖子，蒸10分钟左右就可以出锅了。
7、出锅以后，稍等片刻，待饼温了以后，再将春饼一张张揭开，每一张春饼都非常薄，而且非常劲道，揭开的时候也不会断裂。
下面我说说我家平时吃春饼的时候包入什么小配菜。
食材准备：
胡萝卜、土豆、木耳、茼蒿、绿豆芽、食用盐、生抽、蚝油、味精、榨菜
做法步骤：
1、将胡萝卜和土豆削皮切丝；木耳泡发切丝；茼蒿洗净，切成段；绿豆芽洗净。放入碗中备用。
2、起锅烧油，待油五成热放入切好的土豆丝、胡萝卜丝和绿豆芽放入锅中，翻炒3分钟。
3、放入茼蒿段和木耳丝，继续翻炒几分钟，快出锅的时候，放入食用盐和调料（我一般放生抽、蚝油、味精）。
4、最后放入灵魂调味料，那就是榨菜丝，我非常喜欢吃的一款榨菜（这里就不说是什么牌子的榨菜了，可以根据个人喜好放入。当然，不放也可以，都是提味的）。
5、出锅装盘。
我家平时吃春饼基本都是这种搭配，百吃不厌，味道超级好。
怎么样，春饼的制作方法非常简单吧？如果你也喜欢吃春饼，之前一直困恼不知道如何可以做出薄如蝉翼的春饼，那么就试试我的方法吧！加上自己喜欢吃的小配菜，真的比平时的烙饼好吃多了！
阅读本文还阅读：
2022年6月7日，星期二，农历五月初九餐饮资讯简报、60秒读懂世界！
大闸蟹怎么做最好吃n 大闸蟹怎么做最好吃最简单做法a 3（大闸蟹怎么做最好吃最简单做法）
相关文章
发表评论
评论列表
- 这篇文章还没有收到评论，赶紧来抢沙发吧~