烩鸡蛋皮的做法（鸡蛋烩豆皮）

随着生活水平的提高，身边也出现了很多的吃货，小编自然也是其中之一了。对于吃货们来说，最喜欢做的就是寻找各类美食。豆皮一直是我非常喜爱的美食之一，做法也是有着许多，能够用来煎炸煮炒等等。尤其让我印象深的是我们大厨做的那份鸡蛋烩豆皮，咸香可口，让人越吃越想吃。

做好了的鸡蛋烩豆皮一端上桌，香气就扑鼻而来，再搭配些酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，夹一筷子放进嘴巴里，酱油与油脂略浸润着，带着恰到好处的咸鲜，我能吃两碗米饭。接下来，我们就简单地给大家说一说教你营养解馋的秘制鸡蛋烩豆皮，美味过瘾超下饭，孩子们都抢着吃。

美味的鸡蛋烩豆皮

食材：豆皮、鸡蛋、桃园建民西瓜酱、韭菜、葱姜、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、先把我们所需的食材都准备好，把买来的豆皮仔细冲洗干净，控一下水，切成小块；

2、再把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入适量的温水和盐，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；备用；

3、把大葱冲洗干净，去掉根部和黄叶子等杂质，再用刀把大葱切成葱花；把姜冲洗干净，沥干水后，用刀切成姜丝；

4、接着把新鲜的韭菜择洗干净，去掉根部等，切成韭菜碎，放入干净的盆里；

5、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒成块后；

6、再放入韭菜和豆皮，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、胡椒粉、盐，继续翻炒到食材成熟入味；即可；

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