盐是怎样做成的_（盐怎么制作成的）

说到食盐，目前绝大多数人都只把它当做一种“调味剂”，平时，大家还总把它与“高血压”联系到一起。

可是，盐真的是个“坏家伙”吗？不！它还是一味中药！

五味之中，唯盐不可缺

在我国，食盐的使用历史悠久，早在甲骨文时期就已经有了关于盐的记载。

及至周代，人们发现，盐不仅是生活必需品，它还具有药用价值和医疗功能。

在《周礼·天官·冢宰》中“以咸养脉”的记载，就是人们对盐医疗功用的最早认识。

明代的《天工开物》一书，更是肯定了盐对于人体的重要性。

书中记载：口之于味也，辛酸甘苦经年绝一无恙， 独食盐，禁戒旬日，则缚鸡胜匹，倦怠恹然。岂非天一生水，而此味为生人生气之源哉?

意思就是说，人的饮食中若没有辛酸甘苦四种滋味，对身体健康并无影响，唯独缺了食盐，人就会倦怠无力。

故此，至今盐仍有 “五味之首”“百味之首”之说。

即使是现代医学，也十分认可食盐对人体新陈代谢的价值。

盐是很好的药

盐是非常重要的一味药。

《神农本草经》中将盐列为“中品”，并记载其具有涌吐、清火凉血、解毒之功。还有补肾，引火下行，润燥祛风，清热渗湿之效。

《中国药典》中亦对药材“大青盐”予以收录，并记载其：咸，寒。归心、肾、膀胱经。有清热，凉血，明目的功效。可用于吐血，尿血，牙龈肿痛出血，目赤肿痛，风眼烂弦。

生活中，合理使用食盐，对一些小毛病有很好的的疗效。

01淡盐水漱口治牙痛

食盐性寒凉，可以治疗热证，而其味咸，咸走血，对于风热牙痛或热邪所致的牙龈出血、咽喉肿痛，都有很好的作用。

《千金方》中记载，治齿龈宣露时可“每旦噙盐，热水含百遍，五日后齿即牢”。

这一点与西医“淡盐水有消炎作用”的认知是相同的。

用法：出现热性牙痛、咽痛（感觉咽喉要冒火了）时，可于清晨用1:100的淡盐水漱口，但不要咽下，有一定的缓解疾病作用。

02盐水泡脚防感冒

平日热水泡脚时，适当加把盐，有助于补肾、安眠。

这是因为，盐味咸、入肾经，通过盐水泡脚亦可发挥一定作用，并促进血液循环，有利于心肾。

感冒时可适当提高水温，温度感觉舒适即可，避免烫伤。泡至微微发汗。

03盐蒸橙子止热咳

盐蒸橙子有助于缓解感冒引起的热咳，其特点是咽喉发炎、有黄痰、咽喉红肿发痛、口干、口苦。

此外，这个方法也可用于平日食欲不振、胸腹胀痛。

这是因为，橙子有清热、善清肺胸之热，理气、化痰、润肺的功效，而淡盐水也可以清热祛痰，两者结合效果更佳。

而《开宝本草》里则记载：（橙子）瓤，去恶心，洗去酸汁，细切和盐蜜煎成，食之，去胃中浮风。

做法：取材橙1个，食盐1/3勺，按如下方法制作：

1.彻底洗净橙子，在盐水中浸泡一会儿；

2.将橙子切去顶；

3.将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐分渗入，另外用牙签插住橙子外围以便于固定；

4.装在碗中，盖上切去的橙顶，上锅蒸，水开后再蒸大约10分钟左右；

5.取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起食用。

04热炒青盐止疼痛

对于因为受寒或血瘀引起的痛经或其他部位的疼痛，用粗盐热敷能加速局部血液循环，起到散寒止痛、活血化瘀作用。

可用大粒粗盐放入干净的锅中炒热，装入棉布袋中，热敷在疼痛部位。注意温度不能太高，否则容易烫伤皮肤。

05盐水洗鼻防过敏

用生理盐水（市场有售）洗鼻，通过使用冲鼻器和盐水冲洗局部鼻腔，可将鼻腔黏膜上沉淀和附着的过敏原排出，一定程度可缓解过敏性症状。

盐能养脏，但不宜多吃

中医认为，盐可养脏，亦可伤脏。

《素问·生气通天论》曰：阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。

盐作为“五味”之一，同样适用。

中医认为，适度使用食盐可滋肾水、生肝血、降心火、化脾气、安肺金；而过度使用食盐，则会泄肾精、引肝火、抑心气、损脾阳、伤肺气。

尤其是对于一些有基础疾病的人来说，盐更是要谨慎使用。

《本草备要》里就曾提到，盐多食会伤肺、走血，导致发渴。

现代医学也认为，过用食盐会引起高血压、骨质疏松、肾损伤等一系列疾病。

这就意味着，我们在日常保健时，可对食盐合理使用，但不能滥用或过食。