空气炸锅炸薯条怎么做才又香又脆（炸薯条怎么做才又香又脆视频）

薯条做好的话，还有小的诀窍，今天就和大家分享一种薯条的制作方法，做好之后，外酥里嫩，即使凉了之后，也是同样的效果。大家不妨在家试一试，不需要复杂的配料，只需要按照我的做法，你也可以做出酥脆的薯条。

土豆要选择表面光滑的黄心土豆，去掉皮之后，改成你需要的长条状，大概一公分的粗细吧！切好之后用清水冲掉表面的淀粉，尽量多冲洗几遍，这样把淀粉洗得比较彻底，捞出后控干水分备用。

然后锅中放入水烧开之后，加食盐适量，这属于调味，将控好水的土豆条放入沸腾的水中，开始计时两分钟之后捞出控水，接着给土豆条裹上玉米淀粉，表面薄薄的挂一层淀粉就可以了，然后放入冰箱冷冻，我们可以按照这个方法多冻一些土豆条，需要的时候拿出来直接油炸就可以了。

锅内放油，油温150度，放入土豆条，最好分散着放入，要不然容易粘连到一起，放完之后要进行不断地搅拌，以防粘连到一起，全程中小火油炸，直到土豆条微微变黄，漂起来之后，然后控油捞出，然后油温升到180度，再次放入锅中油炸30秒，这个过程中要进行不断的翻动，以防炸过，控油捞出，表面金黄，口感酥脆的薯条就已经炸好了，配上番茄酱，吃薯条再也不用去西餐店了，这样的薯条大人小孩都喜欢吃。

总结一下，土豆切好之后，一定要把淀粉冲洗干净焯水，焯水时间控制好，时间不要太长，否则会把土豆直接煮熟了。控干水分之后撒上玉米淀粉，最好用筛网撒，撒的比较均匀。油炸的时候控制好油温不宜太高，第二遍复杂的时候一定要注意不断的翻动，以免把土豆炸糊。以上就是制作土豆条的方法，欢迎大家试作交流反馈。

阅读本文还阅读：

怎么做羊肉才好吃_（怎么做羊肉才好吃啊红烧羊肉啊）

猪肚怎么做才好吃汤（爆炒猪肚怎么做才好吃）

新鲜鸡爪怎么做才好吃（鸡爪怎么做才好吃又简单）

饭团怎么做（饭团怎么做简单又好吃）

胡萝卜怎么做（胡萝卜怎么做好吃又有营养）

2022年5月3日，星期二，农历四月初三餐饮资讯简报、60秒读懂世界！

2022年4月25日，星期一，农历三月廿五餐饮资讯简报、60秒读懂世界！

酸菜鱼怎么做才好吃又简单（酸菜鱼怎么做好吃视频）